Handmühlen

Handmühlen: Frisch gemahlener Kaffee für größten Genuss

Was für fast alles im Bereich Essen und Trinken gilt, lässt sich auch auf Kaffeebohnen und deren Verarbeitung zu Kaffeepulver übertragen: Die Frische macht’s! Direkt gemahlen entfalten sie ihr volles Aroma und machen so den Kaffeegenuss zu einem echten Geschmackserlebnis. Damit die breit gefächerten Nuancen erst zur Geltung kommen, bedarf es also einer eigenen Kaffeemühle manueller oder elektrischer Art, welche die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung der Kaffeekreation zerkleinert, damit keine Aromastoffe verloren gehen. Wussten Sie schon, dass Kaffeebohnen über 800 Aromen besitzen?

Kaffee in einer Kaffeemühle manuell mahlen

Neben der elektrischen Variante der Kaffeemühlen werden besonders Kaffeemühlen manueller Art vielfach und schon längere Zeit gerne genutzt. So kommt es nicht selten vor, dass im Hause der Großeltern oder Eltern noch manuelle Handkaffeemühlen von früher im Besitz sind, die heutzutage immer noch genutzt werden können. Diese bringen außerdem meist einen besonderen Charme mit sich. Bei allen Kaffeemühlen gilt es allerdings zu beachten, diese stets sauber zu halten und von etwaigen Kaffeeresten zu befreien. Zurückgebliebene Kaffeereste können den Geschmack des Kaffees nämlich erheblich beeinträchtigen und den Kaffee ranzig schmecken lassen.

Da die Beliebtheit von manuellen Kaffeemühlen weiterhin ansteigt, bietet der Markt verschiedenste Ausführungen und Designs für jeden Geschmack. Von klassischem Design mit Holzgehäuse bis hin zur schlanken Handkaffeemühle aus Edelstahl. Ein weiterer, klarer Vorteil manueller Kaffeemühlen ist, dass der Anschaffungspreis sehr viel günstiger ist, als der für elektrische Kaffeemühlen. Außerdem sind Handkaffeemühlen sehr viel kleiner und kompakter und eignen sich daher auch als Ergänzung zu Ihrer Reisekaffeemaschine. Wenn Sie beispielsweise eine Reise oder Autofahrt geplant haben, oder im Urlaub eine Filterkaffeemaschine auf Sie wartet, dann können Sie eine kleine manuelle Kaffeemühle einfach mit Ihrem Reisegepäck mitbringen und müssen so auch nicht unterwegs auf frischen Kaffeegenuss verzichten!

Die Kaffeemühle manuell zu bedienen, kostet zwar ein wenig mehr Zeit und Kraftaufwand, kann aber gerade deswegen zu einem schönen Kaffee-Ritual werden und lohnt sich daher in jedem Fall. Denn selbst gemahlener Kaffee ist frischer denn je und man kann sich an einem von vorne bis hinten selbst “erarbeiteten” Kaffee erfreuen und dabei immer nur so viel Kaffee mahlen, wie benötigt wird.

Handkaffeemühlen: Flexibel und platzsparend

Die Unabhängigkeit von Strom oder Batterien sowie die bequeme Transportmöglichkeit der deutlich kleineren Geräte sind absolute Pluspunkte, die manuellen Kaffeemühlen Pluspunkte verschaffen. Zudem können Sie solche Handkaffeemühlen meist für alle gängigen Zubereitungsvarianten nutzen, da die Einstellungen des Mahlgrades von Ihnen gewählt werden können. Von sehr fein für Espresso bis hin zu sehr grob für Filterkaffee, hierfür stellen Sie einfach den gewünschten Mahlgrad an Ihrer manuellen Kaffeemühle ein. Was die Funktionalität anbelangt, stehen manuelle Mühlen den strombetriebenen Pendants daher in nichts nach. 

Wie der richtige Mahlgrad für Filterkaffee gefunden werden kann, erfahren Sie bei unserem YouTube Video! Hier spricht unser Kaffeeexperte John über alle Tipps und Tricks. Jetzt anschauen!

Bedenken sollten Sie, dass, wenn Sie sehr feine Mahlgrade zu erreichen wünschen, dafür natürlich ein klein wenig mehr Zeit benötigt wird als bei einem gröberen Mahlgrad. Die Intensität der körperlichen Anstrengung hält sich dabei jedoch in Grenzen, insbesondere wenn Sie zu etwas höherwertigeren Modellen von Handkaffeemühlen greifen. Für die Zubereitung größerer Mengen Kaffeepulver sind elektrische Kaffeemühlen vermutlich der manuellen Handkaffeemühlen vorzuziehen. Der frisch gemahlene Espresso allerdings geht natürlich problemlos von der Hand. Ob man seine Kaffeemühle manuell bedienen möchte oder eine elektrische Kaffeemühle vorzieht, ist am Ende ein Abwägen von Zeit, Platz, individueller Präferenz aber auch Geld.

Was sagt unser Test für Handmühlen?

Sie sind auf der Suche nach einer geeigneten und leistungsstarken Handkaffeemühle für sich oder als Geschenk? Wir haben einen manuellen Kaffeemühlen Test durchgeführt. Eine sehr beliebte Handmühle ist die Comandante C40 MK3 Nitro Blade, die bei vielen verschiedenen Tests sehr gut abgeschnitten hat, auch in unserem Test hat sie eine 9,4/10 erhalten. Das Kegelmahlwerk dieses Modells besteht aus hochwertigem Edelstahl und überzeugt vor allem mit ihrer gleichmäßigen Mahlung, was zu einer schönen Entfaltung des Aromas führt. Nutzer sind sich einig, dass das Mahlen mit diesem Modell sehr einfach und schnell gelingt.

Aber auch günstigere manuelle Kaffeemühlen aus dem Hause Hario sind sehr beliebt und in aller Munde. Die Hario Skerton Plus Kaffeemühle ist eines der beliebtesten und besten Modelle im Test. Dabei handelt es sich um eine japanische Handmühle mit einem Kegelmahlwerk aus Keramik. Das Modell ermöglicht unkompliziertes und schnelles Mahlen von Kaffeebohnen für mindestens 70 g Kaffeebohnen. Diese preiswerte Einsteigermühle besticht durch ihre kompakte Form und eine leichte und bedienungsfreundliche Bauweise. Außerdem ist sie durch ihre Größe perfekt zum Mitnehmen auf Reisen.

So funktionieren Handmühlen

Der Hauptbestandteil einer Kaffeemühle ist zweifelsfrei das Mahlwerk. Handmühlen arbeiten mit einem sogenannten Kegelmahlwerk, bei dem die Kaffeebohnen zwischen einem innenliegenden Kegel und der Außenwand zermahlen werden. So werden die Bohnen besonders schonend zu Kaffeepulver zerkleinert. Weitere Vorteile dabei sind die geringe Wärmeentwicklung und besonders das homogene Mahlresultat mit gleichmäßig großen Partikeln. Dadurch gelingt beim anschließenden Brühvorgang, zum Beispiel mit einer Filtermaschine, eine gleichmäßige Extraktion und der Kaffee kann sein vollmundiges Aroma ideal entfalten.

Bei roastmarket Handkaffeemühlen kaufen

Manuelle Kaffeemühlen gibt es in vielfältigen Designs aus Holz, Kunststoff oder Metall, mit oder ohne Glasbestandteilen, im klassischen Vintage- oder modernen Look. Gemeinsam haben dabei alle manuellen Kaffeemühlen, das Erlebnis Kaffeemühlen manuell zu bedienen. Denn wer per Hand für den perfekten Geschmack seines Lieblingskaffees sorgt, hat beim Trinken noch mehr Freude daran. Entdecken Sie die verschiedenen Modelle und Marken ganz einfach und bequem bei uns im roastmarket-Shop. Von idealen und preiswerten Einsteiger-Modellen über Bestseller bis hin zu Luxusmodellen der Premiumklasse - bei uns können Sie Ihre passende neue manuelle Kaffeemühle kaufen. Und sollten Sie einmal genauere Fragen zu einem Modell haben, helfen Ihnen unsere Kaffee-Experten im Kundenservice gerne per Telefon oder E-Mail weiter. Sie suchen noch mehr Inspiration und Tests? Dann empfehlen wir Ihnen einen Blick in unseren Kaffeemühlen Test zu werfen, um noch mehr Tricks rund um das Kaffeemahlen und die richtige Extraktion des Kaffees zu entdecken.